在“雙童”第三屆表彰大會(huì)上，兩項(xiàng)之前從未頒發(fā)過的獎(jiǎng)項(xiàng)——“優(yōu)秀廚師團(tuán)隊(duì)”獎(jiǎng)和“優(yōu)秀幫工團(tuán)隊(duì)”獎(jiǎng)被授予給了后勤餐飲團(tuán)隊(duì)！
為何會(huì)為后勤餐飲團(tuán)隊(duì)設(shè)立這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)呢？“雙童”樓仲平現(xiàn)場真摯地向后勤團(tuán)隊(duì)鞠躬表示感謝，并發(fā)自肺腑的坦言道：“在原來競賽獎(jiǎng)項(xiàng)中，我們忽視了這個(gè)重要的團(tuán)隊(duì)。實(shí)際上，后勤服務(wù)團(tuán)隊(duì)是最不容易的，他們處在角落里默默付出卻被大家所忽視。因此，我要求設(shè)立一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，是希望通過競賽表彰讓他們獲得應(yīng)有的尊重，也希望員工們能支持和理解他們！”
戳視頻，樓仲平鞠躬感謝后勤團(tuán)隊(duì)！
https://v.qq.com/x/page/h30276o5v8t.html
https://v.qq.com/x/page/h30276o5v8t.html
那么，作為需要互相協(xié)作的后勤部門，又是如何開展崗位競賽？競賽內(nèi)容又是什么呢？下面，跟著吸管妞一起來看看吧！
“雙童”后勤餐飲團(tuán)隊(duì)：
竭盡所能為員工提供美味餐飲
首先，讓我們先來簡單了解“雙童”后勤餐飲團(tuán)隊(duì)。
“雙童”后勤餐飲團(tuán)隊(duì)共有9名成員，面對500多號員工的一日四餐，他們有著各自負(fù)責(zé)的主要工作，如洗菜、切菜、炒菜、打菜、早點(diǎn)、夜宵、洗碗……在繁忙的工作背后，是大家一起團(tuán)結(jié)協(xié)作的成果。正如廚師長何米和所言：在我們這里工作，最重要的就是團(tuán)隊(duì)要和睦團(tuán)結(jié)，不能斤斤計(jì)較，更不能無端爭吵！”
在后勤餐飲團(tuán)隊(duì)的竭誠付出下，“雙童”的員工餐廳可以說遠(yuǎn)近聞名。不論是餐廳硬件設(shè)施、菜品菜色還是服務(wù)工作，都讓所有員工和前來參訪的客人贊不絕口。
為了保證員工能吃到豐盛美味的早餐，餐飲團(tuán)隊(duì)需要在前一晚提前準(zhǔn)備好食材，在凌晨三四點(diǎn)就開始忙碌的工作，蒸包子、煎餅、炸油條、煮雞蛋、粥、豆?jié){......
“雙童”的正餐為三菜一湯、葷素搭配，做到每周不重樣。為了讓不同時(shí)間下班的員工都能夠吃到熱乎乎的飯菜，大廚要計(jì)算著員工的下班時(shí)間，吃一鍋炒一鍋，盡量讓員工吃到口感最佳的菜肴。
“雙童”用餐高峰期，幾百號人同時(shí)就餐，往往是后勤餐飲團(tuán)隊(duì)最忙的時(shí)候！
那么，在原有的工作基礎(chǔ)上，“雙童”后勤餐飲團(tuán)隊(duì)是如何開展崗位競賽的呢？讓我們往下看：
優(yōu)秀后勤團(tuán)隊(duì)在競賽中有哪些改變？
在此次后勤團(tuán)隊(duì)競賽中，評比依據(jù)主要是以食堂成本控制、食堂安全、衛(wèi)生、質(zhì)量等方面進(jìn)行評比，其中尤為重要的一個(gè)指標(biāo)就是員工滿意度，公司每月會(huì)進(jìn)行2次員工滿意度調(diào)查，抽取60名員工對食堂工作進(jìn)行評價(jià)，以此作為評比依據(jù)。
正因如此，這讓后勤團(tuán)隊(duì)高度重視員工的需求，服務(wù)是否到位，所做菜品是否符合員工口味等。競賽的開展促使大家在日常工作中進(jìn)行自我監(jiān)督，將工作做得更加精細(xì)！
吸管妞在采訪中也了解到，此次競賽的開展讓整個(gè)團(tuán)隊(duì)的積極性提高了，榮譽(yù)感和獎(jiǎng)勵(lì)讓大家都干勁滿滿，提升了團(tuán)隊(duì)之間的協(xié)作效率。而且，大家在日常工作中也會(huì)時(shí)刻注意自身的服務(wù)態(tài)度。
除此之外，大廚們在保障菜品成本的情況下，想方設(shè)法‘變’出更多的花樣，做出讓員工們更滿意的菜品。接下來，他們也會(huì)學(xué)習(xí)和挖掘更多的菜品，多聆聽員工們的意見，做出更多更好的菜品！
最后，對于在“雙童”第三屆表彰大會(huì)上榮獲了“優(yōu)秀廚師團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)”和“優(yōu)秀幫工團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)”，廚師長何米和表示：沒想到作為服務(wù)者的我們也能登上領(lǐng)獎(jiǎng)臺，這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)對于我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)來說，更多的是感受到了榮譽(yù)感，感受到了大家對于我們工作的肯定和認(rèn)可！今后，我們團(tuán)隊(duì)也將更加努力，做好自己的份內(nèi)工作，服務(wù)好每一位員工！
結(jié) 語
